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    • 發布時間:2019-10-16 10:38:00
    • 來源:普洱茶網

    白茶白牡丹陳年辨別,要看外形、香味、湯色、口感!

    白牡丹是白茶中的集大成者,中庸而內斂,它的口感既有白毫銀針的清鮮甘甜,又有貢眉壽眉的大氣醇厚。那陳年白牡丹該如何辨別呢?

    白茶白牡丹陳年辨別

    1、外形

    陳年白牡丹茶的形狀像葉片,和芽的大小差不多,而茶葉片的顏色是深綠色或者灰色的,如果你遇到黑色的那就不是陳年白牡丹了。它的芽頭很長且白毫非常濃密,芽頭很粗大,整體看起來顏色都個人很陳舊的感覺。

    2、香味

    第二步就是聞香味了,陳年白牡丹的有著高粱,青草香和野花香的味道,有著三種味道的陳年白牡丹難怪會這么有價值。也是非常難得的香味這么獨特又繁多的茶葉,有點像初戀的味道。

    3、湯色、口感

    陳年白牡丹沖泡以后的湯色是淡黃色或者青草色的,給人很透亮又清澈的感覺,仿佛像是清澈見底的天然湖水那樣。存放已久的陳年白牡丹沒什么雜質喝起來更是口感極佳,它的湯色有點稠有著稻谷的香味,但也有人說有點像豆漿的味道。

    白牡丹的最佳品飲期

    1、6個月

    第一個品飲期:是剛做出來6個月時間,這個時候的新茶,其鮮爽是其他階段的白茶無法媲美的,也是一款白茶的整個生命周期里面無法再現的。

    水汽初褪,茶性重、茶氣強,滋味有青澀也有飽滿,優缺點一目了然,清香四溢,這個時候的茶,適合于淺嘗輒止。

    2、3-5年

    第二個品飲期:是差不多3年到5年這樣一個期間段,此時茶中水味褪盡,經過陳化后期轉化,其內質逐漸沉淀,口感趨于穩定,厚重感增強,青草味褪去一些,寒性稍褪。

    3、7-8年

    第三個品飲期:是在七、八年左右,經過七到八年陳期的福鼎白茶,陳味會慢慢出現,香氣在歲月中轉化出無限種可能,原本的花香轉化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現在有了馥郁花香,都有可能。

    七年以上的茶,茶性轉溫,具有一定藥用價值,消炎降火、保肝養肝、養胃健胃等保健養生功效明顯。

    這份由時光累積的產物——老白茶,都是稀缺貨,7年以上珍如藥的老貢眉更是數量非常有限。

    4、15-20年

    第四個品飲期:是自然儲存15-20年的老白茶,這個階段的茶,有價無市,15-20年老白茶,香氣淳厚,有珍貴的藥香、棗香、參香等等,滋味醇濃順滑,尤其保健功效無可比擬,藥用價值較為顯著,對于降三高和養胃健胃等有較好功效。

    沉淀幾年之后的陳年牡丹,氣質更為深沉了。積攢了歲月的氣息,褪去青澀與青氣,葉張肥嫩、灰綠潤澤,香氣鮮嫩高揚、毫香顯,湯色淺黃清澈明亮,滋味清甜醇爽帶花香,很是值得品飲!

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