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    • 發布時間:2019-12-19 11:58:32
    • 來源:曉茗說茶

    壽眉是低端茶嗎?壽眉是所有白茶里最差的茶?

    我平生愛好不多,逛超市、溜商場絕對算得上其中一項癖好,盡管掏錢次數不多,但能看看琳瑯滿目的商品,摸一下衣服布料,細嗅食品芳香,心里也感覺美得不行。在面對商品時,我心里總愛評價一番,我會根據這件物品的價格、包裝檔次等來判斷這種物品是否高端。其實這種看法有時并不客觀,甚至不正確。

    如在看待壽眉這種茶時,總想著這種白茶數量多,價格遠遠低于白牡丹及白毫銀針,包裝更加很簡單隨意,按理說我應該給這種茶貼上低端茶的標簽了,但在實際中,壽眉就真的如此不堪嗎?不見得吧,盡管我一直將壽眉白茶作為口糧茶,但我還是覺得這種茶品質高端,檔次不低。具體原因還容我仔細梳理一下。

    其一,壽眉品質高。優品壽眉品質絕對高端,否則其也不會擔任那么長久的貢茶角色。連帝王將相都認可的貢眉茶葉,怎么能算得上低端茶呢?壽眉產自福鼎政和等優品白茶產出的地方,這些地方環境適合茶樹生長,這為壽眉躋身高端茶提供了有利條件,畢竟好環境便意味著豐厚內質、充足營養、自然口感。壽眉自是不負眾望的,優品貢眉有足量的毫心,干茶色澤翠綠鮮亮,湯色呈好看的橙黃色,有的壽眉茶湯顏色會更深些。沸水沖泡,茶湯散發出馥郁花果香,細聞還有棗香與藥香。在香氣包裹下,茶湯味道會更醇厚,優品壽眉葉底更加清晰清新。

    其二,壽眉適合小白新手飲用。相比其它五類茶,白茶種類很少,物以稀為貴,若白毫銀針、白牡丹、壽眉這僅有的三種茶數量少,價格高,那造成的后果必是等閑人對其遠而避之,新手小白更不會嘗試白茶。但在實際中,有了壽眉這種大眾口糧茶,這便不同了。新手小白可以盡情品飲該茶來加強自己對白茶的認識。這是從數量價格角度來講述壽眉。另外壽眉對沖泡方法要求不高,新手不需要掌握工夫茶沖泡法,也不必尋尋覓覓,花高價來購得特別的茶具,這種簡單的沖泡要求對新手來說,再合適不過了。

    其三,壽眉有獨特的棗香。壽眉之所以能與白毫銀針和白牡丹抗衡,是因為這種白茶有其它兩種茶不具備的品質特征,即棗香。棗香很迷人,總給人溫暖舒適的甜蜜感覺,壽眉老茶餅便能帶給大家這種味蕾上的享受,只憑這一點,也不能隨意下評價,說壽眉低端。

    壽眉是低端茶,這是悖論。大家若是常飲壽眉白茶,想必也會贊同我的想法。

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